大饼又来做美食啦,今天老妈从朋友家里拿了几根苦瓜回来,叫大饼做个超级美味的酿苦瓜吃,就跟着大饼来看看做法吧

食材:苦瓜3根,五花肉一斤,小葱,胡椒粉,盐,蚝油,生粉,白糖

做法

1、苦瓜洗干净,切成小段,去掉瓤

2、五花肉洗干净,剁成肉泥, 放入盘中

3、小葱切成末放入肉泥中

4、肉泥中加入3勺生粉,适量盐,胡椒粉,蚝油,搅拌均匀

5、锅中烧开水,把苦瓜放入锅中煮2分钟,捞出过冷水,这步是为了去苦味

6、拿一个苦瓜,放入肉泥,把全部苦瓜都酿好

7、锅中放油,把苦瓜放入锅中,中小火煎2分钟,注意不要糊了

8、然后加入清水,没过苦瓜就可以了,放入适量盐,酱油,一勺白糖大火转小火焖15分钟出锅

美味的肉酿苦瓜就做好了,如果喜欢吃苦一点的苦瓜就不用焯水了,直接酿肉就可以了,这个做法超级好吃哦,大家可以学着在家里做一次,欢迎朋友们在下方留言哦

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